葉黃素是什麼?葉黃素對人體有什麼好處?
葉黃素(Lutein)是類胡蘿蔔素的一種,屬於光合色素,在自然界與玉米黃素同時存在,又稱植物黃體素,具有很強的抗氧化能力。
人體無法自行合成,必須從食物中吸收,主要存在深綠色蔬菜及黃色蔬果,像是常見的菠菜、地瓜葉、胡蘿蔔、南瓜等食物都含有豐富的葉黃素。[註1]
要達到每天所需的6 mg最低攝取量,必須食用58 g以上的新鮮菠菜,這相當於吃下兩沙拉盤以上的菠菜。
 
為什麼要吃葉黃素?
現代人越來越離不開3C產品,一投入很容易使用過度,根據台北市衛生局一項資料指出:全世界每人日平均上網時間為6小時42分鐘,台灣則為7小時49分鐘,遠超出世界平均標準,加上多數人的飲食型態無法攝入足夠的葉黃素,若要靠日常飲食的攝取,已趕不上消耗速度,建議從營養補充品直接攝取葉黃素,是更有效率的方式。
葉黃素好處,可以透過google搜尋:葉黃素功效。就能找到非常多關於葉黃素已被現今科學研究證實的文獻。
 
哪些人推薦吃葉黃素?
1.長期使用電腦螢幕的上班族
2.熱衷滑手機的低頭族
3.常暴露在豔陽下的戶外工作者
4.不愛吃蔬菜的挑食族
5.閱讀開始吃力的中高齡族群
 
小朋友需要補充葉黃素嗎?
整體而言,國中以下兒童並不需要額外補充葉黃素營養品。因為兒童的身體正在發育,飲食均衡最重要,可以多從深綠色蔬菜及黃色蔬果來補充。要預防兒童的眼睛受到 3C 傷害,首要之務應是減少使用 3C 產品及培養適當休息的用眼習慣。
 
補充葉黃素有什麼要注意嗎?要怎麼選?
葉黃素千萬別隨便吃,過量或高攝取量可能對身體負擔更大,反而有不好的影響!市面上多數產品都是複方組成,每個人身體狀況不同,所需營養素也不一樣,挑選品牌時要有相關檢驗證明。另外,葉黃素建議不要與β胡蘿蔔素補充品一起使用,因為兩者在消化道的吸收路徑相似,容易相互競爭並導致兩者都吸收不完全。
 
  • 葉黃素是每天都會被消耗的營養素,長期且持續服用才是最重要關鍵,短時間內服用高含量葉黃素,只能短暫提升身體中的葉黃素濃度,但無法立刻形成保護,若想讓葉黃素濃度達到保護效果,而是要持之以恆的補充,可以穩定的累積葉黃素在體內的濃度,效果更好。
  • 美國FDA (食藥管理局)建議,健康成人每日攝取為6-10 mg(毫克)葉黃素,而台灣衛生福利部食品藥物管理署則建議每日補充葉黃素上限為30 mg。葉黃素多吃無益,若不小心攝取過多,還可能有導致皮膚變黃的問題。
  • 葉黃素可能會與某些藥物產生交互作用,有在服用藥物的消費者,使用前請先諮詢醫師或藥師。
 
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